Su kabağı, kabakgiller familyasından tek yıllık bir bitkidir. ; Sarılıcı bir bitkidir. ; Meyveleri iri,çeşitli şekil ve boyda olan türleri vardır. ; Genellikle sapı dar, alt kısmı şişmandır. ; Taze hali yemek için, tohumluk olarak bırakıldığında ise kabuğu süslemede kullanılabilir. ; Bahçe yetiştiriciliğine uygundur.;