Bu kitap esas olarak gastronomi bölümleri ve aşçılık okulları öğrencileri için hazırlandı.; Tabii kitabı yazarken halihazırda sektörde çalışan ve konu üzerinde kendini daha da geliştirmek isteyen genç yönetici adaylarının da yararlanacağını düşündüm.; Dünya değişiyor, insanlarımız değişiyor, beslenme alışkanlıklarımız ve gıdalarımız değişiyor.; Kitap ise anlatılan konu çerçevesinde konuyu statikleştiriyor.; Değişen talep sonucunda bu gibi hizmetlerin de zaman içinde değişeceği şimdiden bilinmelidir.; Ben yaşadığım dönemdeki tecrübelerimi bu kitapta anlattım.; Dileğim gençlerimizin bu hizmet bayrağını bizim nesilden alıp ileriye taşımasıdır.; Deniz Gürsoy Oğlak Yayınları, gastronomi yazınının usta kalemi Deniz Gürsoy’un, yirmi yılı aşkın deneyimlerinden yararlanarak hazırladığı Toplu Yemek Hizmetleri kitabını yayımlamaktan gurur duyar.; Ürün Adı: Toplu Yemek Hizmetleri Ürün Kodu: 9786254130496 Yazar: Deniz Gürsoy Basım Yılı: 2024 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 188 Kağıt Cinsi: 2. Hamur Çevirmen:
